作り方

1. ① 鶏むね肉は繊維と垂直になるように切り込みを入れる
2. ② 袋に鶏むね肉と塩を入れ、しっかり揉み込む
3. ③ ②にトマトケチャップ、カレー粉、にんにくチップ、こしょう、ヨーグルトを入れ、さらに揉みこむ
4. ④ フライパンに油をひき、鶏肉を皮の方から強火で焦げ目がつくまで焼く
5. ⑤ 裏返して弱火にし、中まで火を通ったらお皿に盛り付けて、完成です。

^{※アレルギーをお持ちの方は材料選びにご注意ください。}

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料理のポイント

鶏むね肉は、もも肉に比べてより高い持久力、疲労回復効果が期待できます。
むね肉のパサつきは繊維を断ち切ることで解消でき、加熱しても縮まずジューシーに仕上がります。
バーガーにしたりお弁当のおかずにしたりしても◎です。