作り方

1. ① イカは松笠切りにし食べやすい大きさに切る。豚肉もイカと同じように食べやすい大きさに切る。
2. ② 白菜はざく切り、にんじん・たけのこは短冊切り、しいたけは薄切りにする。
3. ③ フライパンにごま油を入れ、イカ・豚肉を炒める。
4. ④ しょうが、にんじん、たけのこ、しいたけ、白菜の芯を軽く炒め、最後に白菜の葉を入れて塩・こしょうをし、少ししんなりするまで炒める。
5. ⑤ 水に鶏ガラスープの素と酒を加え、フライパンに入れて煮る。
6. ⑥ 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、風味づけにごま油を加えて完成。

^{※アレルギーをお持ちの方は材料選びにご注意ください。}

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料理のポイント

イカやエビなどの魚介類に含まれる「グリシン」は、睡眠に役立つといわれる成分です。
ブロッコリーやほうれん草にも多く含まれ、深部体温を下げて入眠を促す効果が期待できます。
とろみのある仕上がりで消化もしやすく、夜ごはんにもぴったり。
忙しい日でも作りやすい、栄養バランス◎の一品です！