作り方

1. ① 豚肉は細切りにし、にんにく、しょうがはみじん切り、きゅうりは千切りにする。
2. ② 酒としょうゆで下味をつけ、残りの調味料は混ぜ合わせておく(A)
3. ③ サラダ油をフライパンで熱して、にんにくとしょうがを香りがたつまで炒め、豚肉を加え、さらに炒める。
4. ④ 豚肉の色が変わるまで炒め、肉に火が通ったらきゅうりを加えて、合わせた調味料Aで味付けをしてさっと炒める。

^{※アレルギーをお持ちの方は材料選びにご注意ください。}

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料理のポイント

きゅうりはほどよく火を通すことでシャキシャキとした食感が楽しめます。
炒めすぎると水分が出て食感が損なわれ、仕上がりも水っぽくなってしまうので注意しましょう。

味付けに豆板醤を加えると、ピリッとした辛さがアクセントに◎
夏の食卓にもぴったりの一品です！