材料《2人分》
さんまの水煮缶……150g
にんにく……1 片
玉ねぎ……1/4 個
グリーンアスパラガス……2 本
トマト缶（カット）……200g
オリーブ油……大さじ 1
塩・こしょう……少々
パセリ……少々
1人分栄養素
- エネルギー307 kcal
- たんぱく質15.3 g
- 脂質25.5 g
- 炭水化物9.9 g
- 食物繊維2.2 g
- 食塩0.3 g
作り方
- ① にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。
- ② アスパラガスは、鍋で下茹でする。
- ③ さんま缶は汁ごと器にあけ、電子レンジで加熱する（600Wで1分）。
- ④ 鍋にオリーブオイルをひき、にんにく、玉ねぎを炒める。
- ⑤ トマト缶を加え、つぶしながら混ぜる。
- ⑥ ①を加え、弱火で1～2分煮る。
- ⑦ 塩・こしょうで味を整えて器に盛る。アスパラガス、お好みでパセリを添えて完成！
※アレルギーをお持ちの方は材料選びにご注意ください。
料理のポイント
さんまなどの青魚に含まれる「DHA・EPA」は、血液中の中性脂肪を減らす働きがあると言われています。
また、トマトに含まれる「リコピン」には抗酸化作用があります！
さんま缶は煮汁ごと使うことで、DHA・EPAをしっかり摂れるのもポイント◎
食事や生活習慣に気をつけながら、血流改善を目指しましょう！
